L' Abissiou, restaurant aux Sables-d'Olonne

 

L' Abissiou, menu du marché aux Sables-d'Olonne

Menu du marché

Tarifs

48€

Menu du marché

Menu du marché

Mercredi et jeudi midi et soir
Vendredi et samedi uniquement le midi

Charcuterie d’encornets,
Verpes de bohème & sauce à l’ail des ours


Maquereau brulé aux peaux de cacao,
Pommes de terre de Noirmoutier, cébettes  & condiment au verjus


La noisette,
Craquante, crémeuse, pralinée & glacée

 

 

Pour le bon fonctionnement du service, le menu est proposé pour l’ensemble de la table. Toute modification entraînera un surcoût. 
Merci de votre compréhension.

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